Dalla passione alla professione: il percorso di Patrick Nestl come albergatore

Patrick Nestl è amministratore delegato dello Spa & Relax Hotel Erika di Dorf Tirol (Alto Adige/Italia). L'hotel è di proprietà della famiglia Nestl dal 1960 e si è trasformato da una piccola pensione in un esclusivo hotel a 5 stelle incentrato sulle delizie culinarie e sul benessere.

<h3 class="interview-question">L'Hotel Erika è un marchio noto nella regione turistica dell'Alto Adige: cosa rappresenta e qual è la visione a medio e lungo termine dell'azienda?</h3>
La filosofia del nostro hotel è quella di diffondere un calore genuino. Ci concentriamo sempre sui rapporti interpersonali e mettiamo il cuore e l'anima nel nostro lavoro di albergatori. Questo calore è esemplificato da noi e, in ultima analisi, è anche pienamente adottato e coltivato dai nostri dipendenti. Fedeli alla nostra visione "Diversi dagli altri", la formazione dei nostri dipendenti non riguarda sempre e solo le conoscenze tecniche. Lavorare con gli ospiti dovrebbe essere divertente e questo è esattamente ciò che vogliamo trasmettere.

<h3 class="interview-question">Quali sono le sue aree di responsabilità specifiche all'Hotel Erika?</h3>
Quali sono i miei compiti in hotel? Sono chiaramente un custode (ride). Non c'è un solo settore di cui sono responsabile. Sono presente ovunque e do sempre il 100%. Da un lato, questo è il bello del mio lavoro, ma dall'altro il tempo è spesso molto limitato. Mi occupo dei problemi dei miei dipendenti e degli ospiti e cerco soluzioni adeguate a problemi apparentemente irrisolvibili, indipendentemente dall'area dell'hotel. Dove potete trovarmi nell'hotel? La risposta è: ovunque.

<div class="article_quote is-img">
<img
src="https://cdn.prod.website-files.com/673f1b4d7fc04861927e7983/6798c1e39e299e1fb04e352a_Patrick%20Nestl,%20Hotel%20Erika.jpg" loading="lazy" alt=""
class="article_quote_img">
<div class="article_quote_contain is-img">
<div class="article_quote_quote">
"La sfida più grande sarà quella di combinare la componente personale e la competenza tecnica e portarla a un nuovo livello." </div>
<div class="article_quote_name u-text-style-main">
Patrick Nestl
</div>
</div>
</div>

<h3 class="interview-question">Il classico lavoro quotidiano nel back-office e le tradizionali attività di marketing non possono essere sottratte a tutto questo. Perché?</h3>
No, in realtà no. Naturalmente considero queste le mie principali aree di responsabilità, ma, come ho già detto, la mia vita quotidiana è fatta di molti imprevisti. Per questo motivo spesso non ho abbastanza tempo per il marketing, di solito affido questi temi ai miei collaboratori e li delego a loro, per così dire. Anche se delegare non è sempre facile, lo ritengo una cosa positiva perché gli altri sono motivati ​​ad assumersi la responsabilità e a dare un contributo chiaro con le proprie conoscenze. Allo stesso tempo, però, la sfida è quella di istruirsi costantemente per rimanere allo stesso livello dei propri dipendenti formati, per poter entrare in dialogo e lavorare così insieme su nuove idee.

<h3 class="interview-question">La sua famiglia gestisce l'hotel dagli anni '60 ed è stata in prima linea nella trasformazione digitale nel settore alberghiero. Da quanto tempo lavora attivamente in azienda?</h3>

Originariamente sono tornato in azienda a causa della mancanza di personale e il "breve" aiuto é ormai durato circa 24 anni. Poco dopo, anche mio fratello si è unito all'azienda. I nostri genitori sono sempre stati al nostro fianco e hanno facilitato il nostro percorso verso la direzione dell'hotel.

Strategie innovative: digitalizzazione allo Spa & Relax Hotel Erika

<h3 class="interview-question">Negli ultimi anni abbiamo fatto passi da gigante nella digitalizzazione. In linea di principio avete assistito, per così dire, all'avvento di Internet nel turismo. Dove vede le maggiori opportunità per la futura digitalizzazione negli hotel?</h3>
Sono sempre stato molto interessato alla tecnologia, tanto che sono stato uno dei primi a digitalizzare il piano delle camere. Il progresso é sempre stato troppo lento per me, e lo è ancora oggi. In molte situazioni quotidiane penso che debbano già esistere soluzioni migliori, ma secondo me spesso fallisce a causa della burocrazia. Noi dell'Hotel Erika siamo ormai posizionati abbastanza bene tecnicamente, ma potremmo fare molto meglio. Sono anche molto affascinato dai moderni sistemi cloud e dal tema della marketing automation e vedo un grande potenziale per il settore alberghiero, protezione dei dati a parte. Questa è sicuramente una delle sfide più grandi da vincere. La protezione dei dati è un argomento importante, ma allo stesso tempo per me è altrettanto importante la visualizzazione mirata di risultati di ricerca rilevanti per il mio ospite. Ciò significa conciliare il beneficio e l'utilità per il mio ospite con i requisiti della protezione dei dati.

<h3 class="interview-question">Quale dei progressi sopra menzionati ha influenzato di più te o meglio l'azienda?</h3>
Certamente, Internet e il sito web dell'hotel, insieme al marketing online. Internet ha rivoluzionato il turismo in modo incredibile e lo farà ancora in futuro - non possiamo permetterci di restare fermi. A mio parere, le aziende altoatesine sono ben posizionate nel marketing online, poiché questo tema è molto importante nel settore alberghiero da molto tempo e ne è stata riconosciuta l'importanza fin dall'inizio.

<div class="article_quote"><div class="article_quote_contain"><div class="article_quote_quote">"Abbiamo iniziato a contrastare la garanzia del miglior prezzo, affinché i grandi attori globali e gli OTA come Booking.com non abbiano il sopravvento su di noi. "</div><div class="article_quote_name u-text-style-main">Patrick Nestl</div></div></div>

Certamente, Booking e simili vengono utilizzati quando necessario, ma molte aziende in Alto Adige sono principalmente impegnate nella promozione delle prenotazioni dirette. Tuttavia, al di fuori dell'Alto Adige, la situazione è diversa. Spesso non c'erano agenzie con il giusto focus, né le opportunità appropriate, e spesso, a mio parere, l'importanza del marketing online è stata riconosciuta troppo tardi.

<h3 class="interview-question">Quali vedete come le maggiori opportunità per la futura digitalizzazione negli hotel?</h3>
La sfida più grande sarà quella di unire la componente personale e il know-how tecnico e portarli ad un nuovo livello. La tecnologia può aiutarci a fornire un servizio migliore e personalizzato fornendoci una visione più approfondita delle preferenze e delle esigenze degli ospiti.

<div class="article_quote"><div class="article_quote_contain"><div class="article_quote_quote">"Tuttavia, l’interazione personale con gli ospiti non deve essere persa a causa delle crescenti innovazioni tecnologiche."</div><div class="article_quote_name u-text-style-main">Patrick Nestl</div></div></div>

<h3 class="interview-question">Quali difficoltà stanno attualmente rallentando i professionisti del turismo nel campo della digitalizzazione?</h3>
Certamente ci sono incertezze e dubbi riguardo alla privacy dei dati. Qui c'è una tensione, poiché i dati personali vengono visualizzati da terzi e utilizzati per vari scopi. D'altra parte, ad esempio, si desidera ricevere solo i risultati di ricerca più rilevanti e accurati per risparmiare tempo. Dal punto di vista imprenditoriale, i dati possono essere utilizzati per indirizzare direttamente un pubblico interessante per me come albergatore e questo pubblico può essere mirato con pubblicità appropriata. È quindi più mirato, più economico e allo stesso tempo l'advertising è più efficiente.

L’automazione come opportunità per gli hotel

<h3 class="interview-question">L'Hotel Erika utilizza con successo il software di marketing automation di ADDITIVE dal 2020. Come valuta il percorso condiviso e i risultati ottenuti finora?</h3>
Come ho già accennato, il nostro obiettivo è quello di rivolgerci in modo mirato al nostro ospite ideale. L'automatizzazione del marketing online nell'hotel è stata centrale per noi in questo senso, e abbiamo optato per ADDITIVE+ MARKETING AUTOMATION.

<div class="article_quote"><div class="article_quote_contain"><div class="article_quote_quote">"Attraverso questo software di automazione del marketing per hotel, siamo in grado di raggiungere un ospite specifico nel momento giusto, senza far percepire al cliente la sensazione di un processo automatizzato."</div><div class="article_quote_name u-text-style-main">Patrick Nestl</div></div></div>

Inoltre, viene garantita la conformità alla normativa sulla privacy. Inoltre, vedo un costante sviluppo del prodotto. Naturalmente, l'automazione dovrà diventare ancora più personalizzata in futuro, ma questo è il nostro obiettivo comune.

<h3 class="interview-question">L’automazione del marketing alberghiero sembra un grande sollievo nella vita quotidiana degli hotel. Quali processi (di marketing) che si ripetono quotidianamente dovrebbero essere automatizzati in futuro?</h3>
Nella diffusione del testo orientato al cliente vedo un grande potenziale. Certamente, il contenuto deve essere creato in anticipo - ma la grande sfida è ora renderlo ancora più mirato ai miei ospiti. Ad esempio, grazie ai dati esistenti nel mio software per hotel, so che il mio ospite è interessato al vino. Allo stesso tempo, fornisco a questo ospite l'informazione: Abbiamo un fantastico viaggio enogastronomico. In questo modo, posso probabilmente impressionare molto il mio ospite.  Quindi, l'arte sta nel creare un contenuto buono e soprattutto rilevante, portarlo alla giusta audience e distinguersi dalla concorrenza attraverso il contenuto.

<h3 class="interview-question">Ci sono altri processi ripetitivi nell’hotel che dovrebbero essere automatizzati in futuro? Ad esempio, il check-in?</h3> No, in nessun modo, il check-in deve avvenire personalmente. Non sto parlando del trasferimento dei dati, che avviene già attraverso scanner di password e altri strumenti ausiliari. All'arrivo in hotel, il soggiorno deve diventare un'esperienza fin dal primo momento. Dove secondo me c'è un grande potenziale verso l'automatizzazione è nella gestione delle mansioni dei dipendenti. In modo che queste siano regolate e ottimizzate attraverso app, video di formazione, video di integrazione, ecc. Questo prodotto rivolto ai dipendenti deve essere migliorato o adattato all'industria alberghiera. Tuttavia, soprattutto nel settore turistico, la sfida sta nel adattare il prodotto alle peculiarità di ciascuna azienda.

<h3 class="interview-question">Come immagina il mix di marketing perfetto per lei come albergatore?</h3>
Come anticipato, i media stampati non sono più rilevanti per noi. La maggior parte delle nostre attività di marketing riguardano il marketing online. L'obiettivo principale è quello di ottimizzare i nostri canali online in modo che il ROI e le conversioni siano soddisfacenti. È importante per noi utilizzare le piattaforme giuste con il contenuto giusto. La misurabilità delle nostre azioni rappresenta la sfida più grande per noi.

<h3 class="interview-question">Che consiglio daresti ai colleghi che dipendono fortemente dalle agenzie di viaggio online e dalle piattaforme di prenotazione?</h3>
All'inizio è importante definire se si vuole gestire il marketing in proprio oppure se si desidera consapevolmente affidare la promozione agli OTA (Online Travel Agencies). È importante informarsi, aggiornarsi e scambiarsi regolarmente con colleghi del settore sull'argomento del marketing online, perché ognuno impara dagli altri.

<h3 class="interview-question">C'è una persona nel settore del turismo (o anche in un altro settore) che hai sempre desiderato incontrare? Perché e quale sarebbe la tua domanda chiave a questa persona?</h3>
Per me non c'è una singola persona in particolare. Ogni uomo e ogni donna sono interessanti a mio avviso, e quindi desidero dedicare tempo a ogni scambio. Sono grato per ogni conversazione, perché da ognuna si possono trarre nuovi apprendimenti. Spesso le conversazioni più insignificanti portano alle scoperte più sorprendenti.

Foto: Spa & Relax Hotel Erika, Dorf Tirol