Kochen & Genießen unter freiem Himmel

Im ganzen Land wurden einfache Holztische und-bänke mitten in der Natur aufgestellt, an denen Gäste saisonale Menüs selbst kochen und dann gemeinsam genießen können. Es gibt keinen Koch oder Empfang vor Ort, die Zutaten müssen zuerst in der Natur gesammelt und anschließend zubereitet werden, mitzubringen sind lediglich Salz, Butter und Honig. Rezepte, Anleitungen und Informationen für die Gäste sind online verfügbar. Entwickelt wurden die neun-gängigen Menüs passend zur jeweiligen Region und Jahreszeit von vier schwedischen Sterneköchen. Die Kleiderordnung für diese speziellen Open-Air-Gourmet-Restaurants besteht aus festem Schuhwerk und warmer Jacke.

Die sieben Kochstellen stehen von Mai bis September 2019 bereit und können täglich kostenlos reserviert werden. Die außergewöhnliche Initiative soll Menschen dazu anregen, sich gesünder zu ernähren und mit regionalen Zutaten zu kochen. 

Die Tourismusbehörde Visit Sweden sorgte bereits vor zwei Jahren mit einer besonderen Kampagne für Aufmerksamkeit, in der das komplette Land (Naturschönheiten, Landschaften, etc.) per Inserat bei Airbnb angeboten wurde. 

Mehr Informationen finden sich auf der Internetseite der Initiative bzw. im Kampagnenvideo.